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露结为霜说霜降
中国作家协会会员 秦文明
编辑 月浦镇关工委 钱丽娟
霜降，二十四节气之第十八个节气。前一节气寒露，后一节气立冬，是秋季的最后一个节气，交节时间在每年公历的10月23日左右。
霜降节气天气渐冷、初霜出现，故曰霜降。霜降一到，意味着冬天行将开始。
霜降，从字面上解释，霜从天而降，其实不然。有《诗经》歌曰：“蒹葭苍苍，白露为霜”，说的是：大片的芦苇青苍苍，清晨的露水变成霜。千字文中有“云腾致雨，露结为霜”。
两者说的都是云雨霜露，是自然现象。地气上升为云，天气下降为雨。白露节气开始出现露水，到了霜降节气露水将变成白霜。
霜和露是同质的东西，只是露是液体的，霜是固体的。我们住的地球，白天太阳出来以后吸热，晚上日落以后散热。地气是热的，它往上散的时候，由于地表温度逐渐降低，水蒸气遇冷变成露水。夜晚气温进一步降低，它就结成霜了。所以，霜不是从天上降下来的，是由露水结成的。
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。霜降以后，地面上散热加快，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上的露水凝结，形成细微的冰针或成为六角形的霜花。
霜降到立冬有15天时间，出现的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，到开春，出现的最后一次霜称为“晚霜”“终霜”。
从“初霜”到“终霜”为霜冻期，有100天左右的时间（上海地区），如果霜冻期超过100天，仅对育苗移栽的作物有影响。因此，整个霜冻期，是上海地区对农业生产没多大影响。
霜降时节，是秋收冬藏的起点，棉花收摘进入收尾阶段，投入劳力已经不多，农家的主要劳力是收割晚稻。
在解放以后的50年间，一直用镰刀收割水稻，水稻割下来铺在田里晒上一二天，然后捆扎后用扁担挑到生产队仓库前的场地上脱粒，五六十年代用“稻床”。稻床，在农村里用于掼稻（脱粒）的农具。通常为木架竹面，人工抓一把，将稻子举起，用力把水稻掼到稻床上脱粒。
70年代后半期开始，生产队通了电，开始用脱粒机脱粒。脱粒下来的稻谷晒干后按农户家里每个人的定粮分给农户，余下的全部上缴国家。
分给农户的稻谷是要出钱的，按国家规定的价格记在农户的“往来手册”上，等年终“分红”时扣除。年终“分红”按生产队全年收入，上缴农业税后，按照社员劳动所得“工分”进行分配。
一年辛苦，生产队社员分红能拿到现金的是劳动力多的农户，劳动力少孩子多的农户只能“透支”，记在账上，等明年年终再结算，这些人家约占生产队农户三分之一左右。有多病的农户，几年十几年甚至一辈子“透支”，拿不到现金。这个制度，可以说体现了社会主义的优越性，再穷，温饱还是可以保证的。
秋收冬藏，秋天收获的稻谷，藏起来，除了夏收分一点麦子补充外，大多要吃上一年。霜降后的植物和动物也开始秋收冬藏，霜降节气后，大地上的树叶枯黄掉落。“霜降杀百草”，霜降后的的植物，开始没了生机，在春、夏、秋吸收来的营养物质“冬藏”，抵御“风刀霜剑严相逼”。蜇虫藏在在洞中不动不食，用夏、秋积累起来营养，抵御无情的、残酷的冬天。
“霜降见霜， 米谷满仓”，是农家最“富足”的时期，但老一辈不忘“秋冻春捂,不生杂病”的祖训，霜降后锻炼耐寒能力，提高对即将到来的严寒的适应力，以节约开支。”
“秋冻”有积极的一面，但也透出穷苦人的诸多无奈。宝山有句俗语“老大着新、老二着旧，老三着筋”，孩子多的农家，一家人很难有足够的衣服保暖过冬，锻炼耐寒能力，提高对即将到来的严寒的适应力，以便在穿不暖的情况下度过寒冬。
还有是，老一辈有霜降后吃柿子御寒、补筋骨的习俗。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。吃柿子是否能御寒、补筋骨不知道，但中医所说的“柿子能降压止血，对伤风感冒、口干裂唇、痔疮出血、便秘有良好的疗效”是真的。
老一辈传下来有一个霜降吃柿子传说，传说明王朝开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常断粮出去讨饭度日。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力，当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满柿子。朱元璋一见，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，得以保命。此后，朱元璋经常伤风流鼻涕、裂嘴唇、便血竟意外好了。
后来，朱元璋当了皇帝，再次来到那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了柿子。朱元璋感恩这棵柿子树救了他的命，治好了他不雅顽疾，封柿子树为“凌霜侯”。这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。
老一辈说吃了柿子不能吃螃蟹，反之亦然，对此我一直深信不疑，这应该是人们在长期的实践中得出的经验，肯定有人吃柿子加螃蟹得过病甚至死过人，现代科学也证明了这一点。不过，吃柿子不能吃螃蟹说的是柿子和螃蟹不能同时吃，吃了柿子过一会吃螃蟹是没有问题的。
摘录古诗词《咏霜降》以飨读者：
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